喝手沖咖啡的資歷也將近十年了，最近在進行戶外化的裝備進化，想周末帶出去野餐、露營時也能很 chill 的喝一杯高品質咖啡，並且用一個箱子就裝完所有手沖器材，其中品質好、體積小的磨豆機就成為關鍵的項目。本文將精選 Porlex / HARIO / Snow Peak / 泰摩 / 1Zpresso / Comandante 數品牌符合戶外露營需求的手搖磨豆機。
喜歡喝手沖咖啡的人，或多或少都會有台手搖磨豆機，市面上也有從數百元到數萬元不等的商品供選擇。如果著重在露營和野餐等攜帶外出使用，對於體積和功能就會產生不同的需求。以下是勞倫斯在尋找戶外用磨豆機的道路中所考量過的機種，以下列幾種方式作為選擇標的：
- 小巧尺寸，直徑 5 公分內、高度 15 公分內為主，有設計手柄收納功能加分
- 錐刀形式，陶瓷刀盤為最低需求、金屬刀盤尤佳
- 對於刀盤及研磨精度要求，期望雙軸承、金屬核心，30 段以上刻度調整
Porlex Mini 2
日本陶瓷研磨專家 Porlex ，是許多人從砍豆機進入手搖咖啡機的入門門票，勞倫斯也在十年前購入第一代的 Porlex Mini，其金屬機身、陶瓷刀盤，搭配直徑 4.6 公分、高度 13.5 公分的迷體體型，以及可拆式手柄，是經典的日式手搖磨豆機鼻祖，也是市面上出現大量同類型 Porlex 仿品的濫觴。
勞倫斯手上的 Porlex Mini 經過這十年前的使用，陶瓷刀盤目視沒有明顯磨損，但中軸已經有出現間隙，加上Porlex Mini 一直有著陶瓷外刀盤晃動的問題，雖可用土炮方式稍微緩解症狀，但整體已無法帶來穩定的研磨品質，尤其在研磨淺培豆容易出現粒徑不一和細粉的狀況，建議使用研磨中深焙配方豆。另外也有許多人的磨豆機壞在中軸與磨盤連結、或是中軸支架等塑膠件的地方。
Porlex 目前台灣無代理進口，網路上販售水貨約 NT$2000 元左右，放在 2023 年的現在來看，有許多更物美價廉的選擇。
十年前想用 2000 元預算買一台手搖磨豆機，Porlex 是不錯的選擇，但現在各家超高品質高 CP 值手搖登場後，我不會推薦 Porlex 磨豆機了...
HARIO V60戶外用金屬磨豆機 O-VMM-1-HSV
HARIO 為了露營玩家們所研發的全新 HARIO OUTDOOR 不鏽鋼戶外露營系列，尺寸和規格與 Porlex Mini 極其類似，主打金屬機身、可收納手把、陶瓷磨芯，連外型都長的八分像。直徑 4.7 公分、高度 11.6 公分，尺寸比 Porlex Mini 更加迷你一些，可容納 17 公克的咖啡豆。機構和陶瓷刀盤與 Porlex 規格相近，都僅適合磨中深焙的豆子。
台灣販售價格折扣後約新台幣 NT$1800 元，勞倫斯雖沒體驗過 O-VMM-1-HSV ，但可以想見問題應該與 Porlex Mini 類似，都有長時間使用後中軸與刀盤精度的問題。
HARIO 磨豆機規格和售價都與 Porlex 相似，價格競爭力恐怕是弱了些，但畢竟也是一家咖啡器具大廠，如果你想蒐集整套完整 V60 戶外用系列，再選這款吧。
Snow Peak CS-116 營地咖啡師磨豆機
日本露營品牌 Snow Peak 推出過數款咖啡器具，其中歸屬營地咖啡師系列的 CS-116 磨豆機，是目前 Snow Peak 唯一的磨豆機產品。直徑 4.8 公分、高度 16 公分，比前面介紹的兩款略高出一些，可容納 20 公克的咖啡豆，也比前面介紹的兩款略多出一些，刀盤為陶瓷刀盤，同為日系品牌基本定番規格，同樣可以預期是淺焙豆苦手。勞倫斯喜歡的點是手柄與上蓋為一體，且手柄可直接反摺收納，無需拆裝是優於其他迷你手搖磨豆機的特色。
台灣代理商建議售價 NT$3100 元，去日本 Amazon 購買會便宜很多。
露營品牌踏入咖啡領域，的確是有照顧到戶外使用、攜帶折疊需求，但作為一款咖啡工具的本質，就值得好好思考了。
TIMEMORE NANO3
在第三波咖啡浪潮持續發展下，許多新興中國品牌也陸續踏入手搖磨豆機市場，打造出超高 C/P 值物美價廉且品質不俗的產品，並進一步推廣至國際市場，其中 TIMEMORE 泰摩是受到許多玩家推崇的品牌。泰摩在市場上比較知名的產品是前代 C2 及現正販售的 C3，但勞倫斯考量的是貴上不少的 NANO3 系列，採用新研發的 420 不鏽鋼及五軸高精度 CNC 加工的 S2C660 刀盤，可調節 36 段顆粒度，本體尺寸直徑 4.5 公分、高度 14.7 公分，鑽石紋路鋁制機身，搭配可折式小型手柄，有著非常優異的收納性，應該是目前同尺寸中最高規的手搖磨豆機之一，且根據日本珈琲器具研究室「こまめ家」網站測試，粉徑分佈竟然跟 Comandante C40 極為相似。
NANO3 目前尚未在台灣販售，日本官網售價為日幣 JP¥19200、約新台幣 NT$4072 元，是不便宜的售價。勞倫斯觀察中國品牌的產品更迭速度挺快速，產品週期都約莫 1~2 年左右，售後及零件更替部分可能需要注意。
泰摩明明有這麼多平價機種可以介紹，這裡偏偏介紹了前幾名貴的款式。
1Zpresso 1Z-Q Air
1Zpresso 是台灣一群擁有理工背景、熱愛專研咖啡的好友，共同投入的專業咖啡公司，雖說是手搖磨豆機的後起之秀，但高品質和高性價比馬上在市場上殺出一條血路，讓更多人能進入高精度工業咖啡豆研磨的領域。在推出一系列中高階機種後，1Z-Q Air 是針對戶外及輕量化的作品，使用 PC 材質的機殼和粉瓶，但核心為全金屬打造堅持研磨品質，這點正好與前面介紹幾款日系品牌反過來。直徑 4.6 公分、高度 14.5 公分，重量僅 365 公克，搭載小七芯刀盤，超過 40 段顆粒度可調，並且有顯示刻度數字，可滿足一般手沖需求。
1Zpresso官方旗艦直營店只要 NT$1480 元，對手感及研磨品質有進一步要求的玩家，可以選金屬機身和可彎折手柄的的 1Z Q2-S ，售價 NT$2480 元。
等等，這張照片完全沒有 1Z-Q Air 在裡面啊...
Comandante X25 Trailmaster
壟斷世界咖啡沖煮大賽的德國品牌 Comandante，在 2022 年順應露營潮流推出全新系列 X25 Trailmaster ，延續著好評的德國製造及同 C40 刀盤，有著耐摔防震防潑水的 QTP 材質機殼，還有 Comandante 產品線中最便宜的售價。高氮不鏽鋼材質刀盤，搭配雙微型滾珠承軸設計，直徑 6 公分、高 16.5 公分，重量 420 公克，比起 C40 輕了三分之一，粉槽 20 公克。有了與 C40 相同的內在，研磨水準自然是不在話下。
特別說明，X25 要使用附贈的密封頂蓋，才能達成機身防潑水性，是說具備防潑水的磨豆機應該是市面上少見。建議售價 NT$7800，也不是個便宜的選擇啊。
忍不住想幫它做成三格梗圖，第一格：「你用什麼手搖磨豆機」、第二格「我用德國司令官Comandante」、第三格「親下去」。
最近因為購入新磨豆機跟不少朋友進行討論，意外有不少人以為陶瓷刀盤比較高級。其實在手搖磨豆機界正好相反，一般來說較廉價的入門磨豆機才會使用陶瓷刀盤，講求精度的刀盤多會採用強調硬度的特殊不銹鋼材質，並使用 CNC 進行切削加工而成，材料與加工成本會比陶瓷刀盤貴上許多。磨豆機的價位很大，展現出來的風味也各有不同，並沒有貴就一定好、便宜就一定不好，想進一步體驗的朋友，建議找實體門市好好感受，看是否符合你的口味。
咖啡系列文章：
3c老實說 / 30天評測心得連載 / 投幣式編輯人生 / 氣象部落客勞倫斯
Your recent post was a game-changer for me. I'm thankful for the inspiration.
回覆刪除