Blue Bottle 藍瓶子咖啡肯定是近年來最火紅的連鎖咖啡店，並獲得「咖啡界的 Apple」的美名。喜歡喝手沖咖啡的朋友，去 Blue Bottle 除了品嘗店內咖啡外，帶個手沖濾杯回家自己泡手沖咖啡，大概是最浪漫的事。
去 Blue Bottle 朝聖，外帶咖啡豆是最多人的選擇，再來則是印上藍瓶子 logo 的馬克杯。Blue Bottle 其實也有推出整套聯名手沖咖啡器材，勞倫斯最近準備踏入手沖咖啡的領域，就直接帶了陶瓷濾杯回來。
去一趟 Blue Bottle 藍瓶子咖啡，很難不被手沖的魅力所吸引。
手沖濾杯盒裝走極簡風，僅一張貼紙告訴大家 Blue Bottle 濾杯是由 bonmac 代工生產。
白色陶瓷材質，看起來非常清爽。
單孔扇形濾杯，是最古典的濾杯型式，單孔特色是濾徑小、流速慢，口感較醇厚，與近年流行的 V60 大孔徑特色相反。溝槽僅有濾杯的一半，上方無溝槽讓濾紙能更服貼，下方溝槽則是讓濾紙跟濾杯底部出現空隙，提升滴漏速度。
底盤透孔是為了方便看到咖啡液面升起的高度，如放在馬克杯等非透明下壺時使用。
為了一個手沖濾杯買了整套的手沖器具，細口手沖壺、咖啡壺、另一個濾杯、電子秤，根本本末倒置啊！！！
先準備熱水，依豆子烘焙程度、研磨粗細在 88~92 度之間調整。淺焙水溫高一些 90~92 度，中深焙水溫要較低 88~90 度。
放上 2~4 杯濾杯用濾紙，先用熱水浸濕去掉濾紙味道，順便熱杯。
研磨咖啡粉，用 Blue Bottle 自家烘焙豆只是剛好而已。
開始悶蒸和注水，由於手沖有各種理論和門派，在此就不特別說明了，有興趣的朋友可去翻閱手沖教學文章和書籍。
單孔滴漏速度比較慢些，以滴漏兩杯份 300~350cc 大約要 3 分鐘。
完成！
享受一杯溫暖的手沖咖啡吧！
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