人生不能沒有咖啡，勞倫斯這幾十年來也是被咖啡給深深制約著，其中摩卡壺（Moka Pot）是這幾年最常用的煮咖啡器具。這次不小心失手買的 Bialetti 撞色摩卡壺-俏麗粉手把，在超過百年的經典八角壺外觀換上俏麗的粉嫩色系，根本就是拿來騙妹妹成為廚房焦點的存在。
Bialetti 在 1919 年發表第一款摩卡壺，基本造型和功能百年來未曾改變，摩卡壺也成為義大利家庭的必備品，大概就跟台灣每家都有大同電鍋是一樣的程度。這次的新款撞色摩卡壺共有 3 種版本，就是藍色、黃色、粉紅色的 3 種撞色搭配，勞倫斯選這款是覺得顏色自己看的比較順眼。一樣為3杯份的基本款八角壺造型，不過換上顏色後讓視覺完全不同，一天 24 小時、1440 分鐘只有 10 分鐘在煮咖啡，剩下 1430 分鐘就是個絕美的廚房配件。
外盒呼應摩卡壺本身設計重新印刷，配色完全正確，相當用心。
盒身上不忘催眠是個歷史悠久的品牌，並告知是 3 杯份版本，這尺寸讓攜帶也相當方便。
包著 Bialetti 的包裝紙就很誘人了！
登楞！這配色也太俏麗！！！！！
我的眼光已經無法從這摩卡壺上移開了...
外型為經典的八角壺外型，稱為「經典系列 Moka」，另外還有「加壓系列 Brikka」、「簡約系列 Dama」等多種不同版本。
壺身上寫著「MADE IN ITALY」虛榮度破表，目前經典系列都是義大利製，其他加壓系列等版本則是其他國家生產的。
經典系列上下壺內部都是合成鋁合金材質，這是 Bialetti 的傳統，也是媽媽們最害怕的東西XDDD 但百年來也沒看到義大利的笨蛋變多啊～
上壺下面有咖啡過濾孔和墊片，墊片屬於耗材，如果破損時需要更換。
下壺上面是放置咖啡粉的咖啡粉槽。
下壺底部是裝水的地方，同樣為食用級鋁合金材質。
底部有標示不清的 logo 字樣是 Bialetti 的傳統。
和我的簡約系列 Dama 來張合照～
10 分鐘煮一杯香濃的義式濃縮咖啡
摩卡壺應該是所有手動咖啡器具中最輕易上手的產品，比起虹吸式、手沖所需的技術含量低許多，只要照著步驟就能煮出品質固定的咖啡。以下是簡單的使用教學。
先將下壺裝水，水位不要超出安全閥高度的截止線。可放入溫水縮短沖煮時間，但要記得用抹布免得裝上壺時燙到。
以中細研磨刻度，將研磨好的咖啡粉倒入咖啡粉槽中，鋪平即可，無需按壓。
將咖啡粉槽放入下壺，確保外圍一圈乾淨，以免裝上壺時影響緊密度。
將上壺裝上並旋緊，開火。
火不需開太大，以免燒到手把。
數分鐘後下壺的水就會因壓力穿過咖啡槽到上壺，咖啡就會慢慢流出。
開始冒泡泡時可將火關小（開蓋可能會導致咖啡噴出，請注意）。
關火，咖啡都已經在上壺中，等著被享用了。
義式濃縮咖啡一杯份只有 30~40ml，老美才喝那種動輒 350ml、500ml 以上的飲料。
準備好享受一杯義大利家常義式濃縮咖啡了嗎~
附上影片教學。
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