入手 Picopresso 也兩年了，始終覺得這台活塞按壓式便攜式濃縮咖啡機的門檻很高，它是一台 52mm 粉碗無底設計、也沒有單向閥的器材，因此對磨豆機非常要求，只要研磨不夠細不夠均勻，水就會輕鬆穿過粉層，無法做出漂亮的 crema 及口感。我沒有購買專門針對 espresso 的磨豆機，手邊幾隻磨豆機每次換豆子就會進入無盡的調整地獄。但只要成功，就能做到接近半自動義式咖啡機等專業器材出杯等級，那份喜悅也是難以言喻的，我總是很訝異活塞按壓式的手動咖啡機有如此能耐。
本次開箱的 Picopresso 是 2021 年發表的產品，壓力錶和支架配件則是 2023 年底發表，不過我是分別在 2023 年及 2026 年初，才分別入手 Picopresso 和配件，貫徹早買早享受，晚買享折扣理念。
Picopresso 和相關配件們。
Picopreeso 高階版隨身咖啡機
Picopresso 外型設計小巧，本體重量僅 350 公克，是主打便攜戶外使用，但我 99% 都是在家操作，還是想要有較舒適的操作方式。至於為何不換半自動義式咖啡機、或大台的手動義式機呢？首先是考量自己不是高頻率喝 espreeso 的人，義式機的投資並不是現階段的考量，其次是家裡空間有限，不想再被大台的咖啡機佔據太多空間。事實上我有全自動義式咖啡機，但嫌佔空間已經收進箱子好一段時間了。
先補一個遲來的 Picopreeso 高階版隨身咖啡機開箱吧！
不愧是 WACACO 的高階產品，包裝相當講究。
內容物一覽：Picopresso咖啡機、粉勺、刷子、貼紙、壓粉錘、布粉針、接粉環、保護殼、說明書、雙份粉碗
Picopresso 的神奇魔力，可以把所有配件收納進 Picopresso 本體內，對於戶外使用相當方便。
Picopresso 對咖啡豆研磨度要求相當高，但只要找出對的設定，就可以做出不輸專業咖啡機的 espresso。
再說一次 Picopresso 是面向咖啡玩家的產品，新手或是不想多費心的朋友，還是選擇有單向閥的隨身咖啡機如 Minipresso 會比較輕鬆。
Picopresso 高階版隨身咖啡機壓力錶
既然要擴充配件，第一個考慮的便是壓力錶。即便可以透過活塞按壓力道，大致猜測壓力值有沒有到，但能有一個壓力錶，能更直觀察看按壓力度及按壓頻率對於壓力的變化，還是有正面的幫助。尤其活塞式不像手動義式拉霸機能維持穩定的壓力，想要提升品質和成功率，更應該好好借助壓力錶才是。
接上壓力錶之後，才發現我過往習慣的設定竟然只有 6 bar 左右，雖然也是能擠出老鼠尾巴，但距離 9~10 bar 還有一段調整空間。可能是聽聞許多玩家把 Picopresso 操爆的故事，不太敢把研磨粗細調到那麼極限，但現在有壓力錶就沒問題了。壓力錶帶來更重要的效果，還是能清楚呈現手壓力道和頻率等按壓方式，對於穩定壓力是功不可沒。
壓力錶使用心得，文章後段會一起提到。
內容物就...壓力錶。
壓力錶連接機構無法拆卸，但可旋轉。
與 Picopresso 連接本體處採用金屬材質，與粉碗接環帶來良好的密合效果。
壓力錶指針，顯示 9~12 bar 為適合的 espresso 壓力區間，16 bar 之後則太高。
Picopresso 和壓力錶合體！
加上壓力錶之後，讓 Picopresso 長高不少。
加上壓力錶之後，Picopresso 乾重從 340g 躍升到 600g，基本上已失去體積和重量的優勢，只適合在室內使用。
Picopresso 高階版隨身咖啡機支架
再來是 Picopresso 支架，這東西門檻較低，過去也有第三方製作的商品，後來還是選擇原廠的原因，除了是可拆卸四件組之外，它還加入可調節金屬反射鏡，可以更清楚看到無底粉碗萃取狀態，總算不用再為了看粉碗狀態蹲著按壓 Picopresso 啦。
開箱就...幾片零件！
內容物：零件1、零件2、零件3、零件4
安裝完成，不愧是原廠製品，兼具美觀與實用性。
唯一需要鎖付的零件。
個人滿激賞這組支架的組裝方式，簡單卻穩固的固定結構。
用來看無底粉碗狀態的可調節金屬反射鏡。
Picopresso＋壓力錶＋支架結合狀態。
Picopresso 專用咖啡粉杯-12g
最後是小份量 12g 粉碗，純粹是想要喝小份量的奶咖，以及分點每日咖啡因扣打給手沖。不過換上 12g 粉碗後，過去使用 18g 粉碗的經驗又通通不適用啦！因為咖啡粉厚度不同，用相同研磨度和填壓力道，粉餅阻力是不夠的。
口徑維持 52mm，12g 接近單杯份量。
同樣是內縮設計的變徑粉碗。
12g 粉碗（左）與 18g 粉碗（右）相比，孔洞排列及數量也有不同。
請 ChatGPT 幫忙算了一下 12g 粉碗的孔數，回答是 420 孔。
Picopresso 完全體心得
加上壓力錶之後，讓 Picopresso 乾重從 340g 躍升到 600g，突出的錶頭，讓手持按壓變得比較困難，非常建議搭配原廠支架一同使用，以維持操作穩定性。但使用壓力錶整體還是利大於弊，首先壓力錶為金屬結構，不止質感好，接上粉碗接環氣密度也跟著提高，且多了一道結構，讓按壓傳遞到粉碗的壓力更穩定，萃取時噴濺的狀況也有減少。雖然加上壓力錶也會多吃一點水，但 Picopresso 的水倉容量還是足夠做出 1:2 粉液比的 espresso。
原廠支架則帶來高度穩定性，能用更多手法方式進行按壓，除了用拇指按壓的前壓式、以及用食指按壓的後壓式之外，也能用手掌按壓的側壓式，過往手持使用側壓式的穩定度會非常差，上支架就完全解決這問題，且壓力錶頭能旋轉，對應三種按壓方式。再來是使用支架時，小鏡子能直接反射粉碗，能一眼同時確認壓力和萃取狀態，使用上更為優雅。
許多人說非穩壓形式的手壓式咖啡機，上壓力錶沒有太大意義，我倒是有不同的看法。首先是面對磨豆機研磨粗細、咖啡粉量的基本設定上，有壓力錶更容易判斷是否達到 9 bar 壓力值，畢竟不是每個人都能光靠按壓阻力就能感知到壓力值，能先透過壓力錶做判讀，久而久之就能逐漸記起按壓阻力對應壓力。其次是活塞式機種，對於按壓速度、快慢頻率都會影響壓力值，雖然是非穩壓結構，但也能透過壓力錶做即時調整，讓最大壓力盡量維持 9 bar 上下區間。
平心而論，Picopresso 支架兼顧了功能性和美觀性，Picopresso 壓力錶讓萃取更直覺及數據化，搭配起來無論視覺還是操作上都有很大的加分，至少我使用起來感受是很滿意。不過談到價格就傷感情，即便我都是在已折扣的前提下購買，配件加一加還是接近一台 Picopresso 本體的價格，算一算也快能上 ROK 等手壓式義式機，果真還是要有點愛才買得下去。
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